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Olá, meninas,

Eu gosto muito de trazer sempre sorteio para vocês, mas nos últimos tempos, foram tantos sorteios e novas parcerias para administrar, que fiquei meio sem tempo para falar das minhas coisinhas do dia à dia, que eu sei que vocês gostam tanto. Vivo correndo, e com mil coisas para fazer, mas vou fazer uma força para voltar à regularidade dos meus posts de sempre falando de esmaltes,  make, looks, bolsas, sapatos, receitas, respondendo às leitorias, enfim, a nossa gostosa rotina aqui do blog. Mas não pensem que os sorteios vão parar, eles continuam junto com as postagens normais, ok?  

Eu estava com muita vontade de comer empadinhas de camarão, mas não queria comprar na rua, queria comer as empadinhas que eu faço.  Então, quando cheguei de noite, fui para a cozinha e abri a geladeira e olhei para o pacote de camarão que estava no freezer e pensei: “empadas são super calóricas, não vou fazer nada!” Mas ao subir para o meu quarto, parece que eu ouvia a voz do camarão (voz do camarão? Enlouqueci…rsrsrs) me dizendo: “Pôxa, faz, é tão gostoso!”  De tanto que ele falou, acabou me convencendo e depois do banho, lá fui eu pra cozinha.

Fiz tudo rapidinho, pois creiam-me, sou muito boa na cozinha! Faço de tudo!  Meu desejo era comer empadinhas de camarão, mas como sobrou massa e acabou o recheio (faço super recheadas…Hahahaha!!!), eu fiz o restinho de queijo, pois sempre tenho queijo branco na geladeira.  As empadas ficaram super gostosas e muito bonitas e foram muito elogiadas.  E eu fiquei pensando no quanto as empadas são “seres” alegres.  Sim, alegres.  Pensa comigo: elas são bonitas e muito alegres, dispostas uma do lado da outra, como se convidando a um sorriso e a uma brincadeira ingênua. Diferente de um brócolis sério, ou uma alface sem assunto.

Já faz um bom tempo, que eu não faço dieta. Dieta é uma coisa restrita, dura, sem sentido (pelo menos pra mim). O que vale é uma boa reeducação alimentar.  Eu como de tudo, mas de forma moderada e sempre de olho na balança.  E penso que temos sim, que pensar na saúde, independentemente do peso, e por isso como muitos legumes, verduras e carnes magras. Nada de frituras e os doces são poucos.  Refrigerante, só Coca Zero além de outras coisas que foram incorporadas à minha rotina. 

Mas o fato, é que adoro cozinhar, e a comida é mais do que alimento nas nossas vidas, ela é um fator agregador, porque sempre nos reunimos em torno dela para fazermos nossas comemorações, pensem nisso!  E não tem nada mais chato, do que conviver com uma mulher neurótica que não come de nada, e fica infernizando a vida da família toda.  Dá pra comer de tudo, comer bem, mas sem exageros.  E fazer qualquer coisa na cozinha pra mim, é um momento especial dividido com minha mãe que sempre me ajuda em alguma coisa. Colocamos o papo em dia, brincamos e e nos divertimos.   Gosto de ver a cara da família toda esperando que o prato fique pronto, os olhinhos brilhando enquanto  estão comento e os elogios, porque não sou boba nem nada! 

Então, eu espero que cada uma de vocês, encontre a beleza nas pequenas coisas da vida, e saibam que empadinhas alegres, podem enfeitar nossa vida de vez em quando. fazendo com que ela fique muito mais colorida. Porque de fato, a vida é feita de momentos, e esses momentos ao lado daqueles a quem amamos, são mais do que especiais.  Sejam sempre preocupadas com a saúde e o visual, mas não deixem as exigências da mídia, que solicita todos os dias, mulheres irreais tomarem conta das suas vidas. Sejamos felizes e cuidemos cada vez melhor de nós mesmas, porque a vida, merece ser vivida com amor e felicidade.

Ah, e pra quem interessar, a receita das empadinhas:

– Meio pacote de gordura hidrogenada;

– 2 tabletes de margarina para culinária (200g);

– 2 gemas;

– 1 ovo inteiro;
– Sal – no olhômetro;

– Farinha de trigo até dar o ponto.

A gordura e a margarina devem estar em temperatura ambiente. Misturar todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Só não vale ficar ressecada, porque senão a empada fica esfarinhando depois de pronta. Tem que ser algo no meio termo, nem molenga demais, nem ressecada demais. Trabalhe bem a massa com as mãos e deixe descansar uns 15 minutos. Forre as forminhas, coloque seu recheio preferido e tampe com mais massa. Passe gema de ovo por cima para ficarem douradinhas.

As empadas de queijo são abertas!  É só forrar as forminhas e jogar o recheio por cima.  O recheio que eu fiz foi assim: queijo minas amassado com o garfo, creme de leite, orégano e uma pitada de sal. Usei o ajisal.  Misturei tudo muito bem, no “olhômetro” e coloquei nas forminhas, por cima coloquei queijo parmesão.

O recheio de camarão foi simples: dourei três dentes de alho no azeite, coloquei os camarões.  acrescentei cebola picadinha e deixei refogar. Coloquei molho de tomate, um knorr e coentro picadinho e água. Deixei cozinhar um tempo, mas não muito, senão, ficam borrachudos. Engrossei o caldo com maizena, mas também não é muito amido, hein, é sempre mais camarão (bem mais) do que molho! O amido é só pra não ficar líquido na hora de colocar nas forminhas.

Mais uma coisa: Todas as empadas foram assadas em forno moderado.

Não lembro quantos minutos… também foi no olho.

Quem fizer, depois me conta e me manda foto?

Beijos