Apresentando: Tivva Alimentos e seus fantátiscos macarrões à base de milho

por Juh Sarah quarta-feira, julho 15, 2015

Há alguns dias atrás, eu recebi da Tivva Alimentos, uma caixa enorme contendo dez pacotes de macarrão e postei nas minhas redes sociais, mas ficou faltando mostrar aqui no blog. Na verdade, o macarrão da empresa é diferenciado, pois eles investem em produtos mais saudáveis e mais saborosos, e dentre eles, a linha de macarrões se destaca, pois são feitos à base de farinha de milho, sem glúten e sem sódio, e tem tudo à ver com quem busca um alimento com maior valor nutricional, mais completo, que forneça mais energia e ainda consiga atender aqueles que tem intolerância ao glúten. Existem várias versões dos macarrões e todos eles tem milho na sua base, e eu recebi os seguintes: Mini Fusilli, Mini Fusilli Mix de sabores, Penne, Penne com Linhaça dourada, Fusilli com Quinua, Fusilli com tomate, e Penne com Chia. Confesso para vocês que eu nunca havia comido macarrão feito de milho, e ter contato com esses produtos, foi uma grata surpresa, pois o sabor é realmente diferenciado e muito bom.

Cada uma das versões dos macarrões da Tivva Alimentos, tem um gosto diferente do outro e podem ser usados das mais diversas formas, e eu me animei logo de cara a fazer uma salada de macarrão com o penne da marca, do tipo que alegra o almoço de domingo, sendo um excelente complemento para se comer com carnes, frango ou peixes. Na minha salada, eu coloquei um pouquinho de tudo e levou ervilha, milho, azeitona, presunto, mussarela, tomate, cheiro verde, azeite, vinagre, sal, maionese, mostarda e como ingrediente especial o macarrão. Volta e meia eu faço salada de macarrão em casa, mas posso garantir que essa acabou ficando com um toque especial e que eu amei o resultado, lembrando que quem quiser pode trocar o presunto por atum, por frango ou por bacalhau, assim como pode mudar a mussarela por qualquer outro tipo de queijo que queira. Mas vale lembrar que se for macarrão da Tivva Alimentos, já é garantia de que vai ficar uma delícia!

Uma coisa bem legal, é que eles disponibilizam no site deles, várias receitas maravilhosas, e que valem a pena serem reproduzidas em nossas casas, para ver é só clicar aqui. E eles também disponibilizam um livro de receitas e para baixá-lo, é só clicar aqui. Espero que vocês procurem produtos da Tivva Alimentos nos supermercados onde costumam fazer suas compras e experimentem o quanto antes, porque realmente vale a pena. Espero que possam dar uma passadinha no site da empresa e também possam segui-los também no Facebook e no Instagram.

www.tivva.com.br
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A Chef do Blog: Bolo de Banana Fit

por Juh Sarah segunda-feira, janeiro 19, 2015

Que eu amo cozinhar, vocês já sabem, não é mesmo? Mas pretendo compartilhar com mais frequência, algumas receitinhas diet, light e fit com vocês. Particularmente, estou testando várias, porque estou numa fase de experimentação. Estou aprendendo a fazer trocas mais saudáveis e levar uma vida mais saudável. E isso não significa abrir mão de comer coisas gostosas, por isso, quando eu postar por aqui, fiquem cientes de que realmente ficou bom, porque se não ficar, eu nem me darei ao trabalho de compartilhar a receita. Pois bem, a receita de hoje é um Bolo de Banana Fit, que é perfeito para quem como eu, ama comer coisas doces. Dá para comer sem culpa, porque não leva açúcar e nem farinha. Perfeito para levar na bolsa, para comer no lanche no trabalho, ou mesmo para beliscar na rua, na hora da larica. Ele é invenção minha, e é super fácil de fazer, acredito que vocês vão gostar.

BOLO DE BANANA FIT

Ingredientes:

– 4 bananas prata
– 4 ovos
– 4 colheres de sopa de óleo de coco
– 1 xícara de leite desnatado
– 3 colheres de adoçante culinário (uso o Tal & Qual)
– Farelo de Aveia (Oat Bran)
– canela à gosto
– uvas passas à gosto
– uma colher de sopa de fermento

Modo de fazer:

Bater no liquidificador as bananas, os ovos, o óleo de coco, o leite desnatado e o adoçante. Vá colocando o farelo de aveia aos poucos, até dar o ponto. Não deve ficar nem muito ralo, nem muito grosso. Bata bem. Por último, coloque o fermento em pó e dê uma ligeira batidinha. Colocar em forma redonda, de furo no meio, ou mesmo, naquelas formas de bolo inglês. Salpicar a canela por cima e as uvas passas. Assar em forno médio até ficar coradinho por cima.

Muito importante:

Não confundam farelo de aveia com aveia em flocos. São coisas completamente diferentes! O farelo de aveia, é apresentado com o título de “Oat Bran” e é mais caro que a aveia, mas vale a pena! É um carboidrato do bem, pois tem uma quantidade grande de proteínas e fibras.

Quem tiver dúvidas, é só deixar nos comentários, e quem tiver receitinhas nessa linha, que gostaria de me passar, também se sinta à vontade!

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A Chef do Blog: Bolo de Páscoa

por Juh Sarah segunda-feira, março 24, 2014

Sim, eu ainda estou de dieta. Mas não tem jeito, com a chegada da Páscoa, vai ser impossível não comer alguns chocolatinhos! E além dos tradicionais ovos, das barras de chocolate e dos bombons, também amo sobremesas com essa temática de Páscoa. Acho lindo preparar uma mesa bem bonita no dia, deixando a criatividade falar mais alto. E hoje, gostaria de compartilhar com vocês, essa receita maravilhosa: Bolo de Páscoa. Uma delícia que tem tudo para fazer a sua Páscoa simplesmente inesquecível!!!

Bolo de Páscoa

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: Médio

Categoria: Bolo

Calorias: 342 por porção

Ingredientes

. 250 g de açúcar mascavo
. 175 g de manteiga
. 2 colheres (sopa) de melado
. 3 ovos
. 60 g de chocolate em pó
. 1 2/3 de xícara (chá) de água
. 1/2 pote de iogurte natural
. 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 3 colheres (chá) de fermento em pó
. 250 g de uvas-passas bem picadas
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. 1 colher (sopa) de suco de limão
. 200 ml de creme de leite
. 500 g de chocolate meio amargo picado
. 250 g de Nutella®
. 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro

Modo de preparo

1. Prepare a massa: bata o açúcar mascavo com a manteiga até ficar um creme macio.

2. Continue batendo, acrescente o melado, os ovos, o chocolate em pó, 1 xícara (chá) de água morna e o iogurte.

3. Junte a farinha de trigo e misture o fermento.

4. Coloque em uma forma de 23 cm de diâmetro untada com manteiga.

5. Asse no forno, preaquecido a 200 ºC, por aproximadamente 1 hora ou até que, espetando um palito, saia seco. Deixe esfriar e desenforme.

6. Prepare o recheio: em uma panela, coloque a uva-passa, o açúcar, 2/3 de xícara de água fria e o suco de limão.

7. Leve ao fogo brando e cozinhe por 5 minutos.

8. Deixe esfriar e bata no liquidificador até formar uma pasta.

9. Bata o creme de leite em ponto de chantili e leve à geladeira.

10. Prepare a cobertura: derreta o chocolate meio amargo em banho-maria.

11. Retire do fogo, misture bem a Nutella® e o creme de leite sem soro.

12. Leve à geladeira até começar a endurecer.

13. Na batedeira, bata até formar um creme liso.

14. Corte o bolo em duas partes.

15. Recheie com o creme de passas e, por cima, espalhe o chantili gelado.

16. Coloque sobre o chantili a outra metade do bolo e cubra com a cobertura.

17. Decore com raspas de chocolate, bombons e ovinhos de chocolate.

Dica: o bolo, o recheio e a cobertura podem ser feitos na véspera. Deixe para rechear, cobrir e decorar o bolo só no dia de servir.

Nota: Receita e foto retirados do site M de Mulher.

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A Chef do Blog: Bolo especial de carne moída

por Juh Sarah sexta-feira, fevereiro 14, 2014

Estamos ressuscitando a nossa tag mais gostosa aqui do Tempo Fashion: A Chef do Blog! E a receita escolhida para esse recomeço, é uma que fiz esses dias, e que ficou maravilhosa! Já faz um bom tempo que eu não como arroz. Não tenho o costume de misturar arroz, feijão, macarrão, ensopados e carnes no mesmo prato. E isso já faz um bom tempo. Mas com esse lance de Dukan e de investir nas proteínas, volta e meia e eu estou fazendo alguma comidinha, algum prato, que sirva de refeição única. Esse bolo de carne moída é um deles, pois ele por si só já alimenta (e muito). Ele serve para a fase ataque da Dieta Dukan e também para a fase do cruzeiro (é só não colocar o pimentão e a cenoura), e fica bem gostosa, além de ser super nutritiva. Vamos ver como ela é feita?

Ingredientes:

– 500 gramas de carne moída (de preferência moída umas duas, três vezes);

– 1 cebola grande picada em pedacinhos;

– 1 cenoura grande ralada;

– 1 molho de cheiro verde;

– 4 dentes de alho;

– Sal à gosto;

– tempero chimichurri à gosto;

– orégano à gosto;

– 200 gramas de queijo minas light ou cotage em fatias,

– 200 gramas de presunto cortado em fatias;

– Requeijão zero (opcional);

– catchup Heinz (só serve desse se você está na Dukan).

Modo de Fazer:

Tempere a carne com o alho, a cebola, o chimicurri, o orégano e o sal. Acrescente a cenoura ralada na parte mais grossa do ralador, o pimentão e o cheiro verde, ambos cortados picadinho. Em uma forma tipo de bolo inglês (eu fiz em uma de silicone), coloque uma camada dessa massa deixando-a bem compactada, bem apertadinha (faça isso forçando a massa na forma com as mãos). Em seguida, coloque uma generosa camada de queijo minas light cortado em fatias, 3 colheres bem generosas de requeijão zero (quem não fizer a Dukan, pode usar o light comum), uma boa porção de catchup Heinz (quem faz a Dukan só pode usar esse, mas se você não faz, pode usar outro) e em seguida, acrescente o presunto cortado em fatias. Cubra esse recheio com o restante da massa, compactando-a da mesma forma que fez com a primeira parte dela. Leve ao forno pré aquecido em aproximadamente 200/220º com a forma coberta com papel alumínio. Deixe uns 20, 25 minutos até assar completamente. Vai se formar uma água, um caldo que vai se desprender da própria carne (na forma de silicone, principalmente), leve cuidadosamente à pia e descarte esse caldo. Volte com o bolo ao forno, dessa vez, sem o papel alumínio para que doure a parte de cima. Na forma de silicone desenforma super fácil. Ao partir as fatias vocês vão perceber o quão delicioso fica esse bolo, pois ele é super bem recheado. Vale por uma bela de uma refeição!

Bom apetitem e comam sem moderação, porque as proteínas estão liberadas!!!

Até a próxima!!!

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A chef do blog: Delicia de Chocolate (não leva farinha de trigo)

por Juh Sarah terça-feira, novembro 19, 2013

Geralmente nos finais de semana eu sempre faço algumas coisinhas na cozinha. Na minha lista sempre tem pratos doces e salgados, e alguns são realmente campeões de elogios. Essa bolo/torta de chocolate em especial, é um deles pois é muito fácil de fazer e fica muito gostoso. Aliás, eu já havia falado dele neste post aqui, mas nessa versão anterior, eu havia colocado morangos e cerejas. Os morangos e as cerejas deram um visual super bonito, pois contrastaram com o marrom dourado do chocolate. Desta vez, eu fiz a decoração com flocos de coco e cereja e ficou bem bonito e bem gostoso também. Mais uma vez compartilho essa receita com vocês, pela sua praticidade e espero que façam, pois tenho certeza que vão amar.

Ingredientes massa:

6 ovos
6 colheres(sopa) de achocolatado
8 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa)de fermento em pó
2 colheres (sopa) manteiga ou margarina
100 gr de coco ralado

Modo de fazer:

Bater no liquidificador, a manteiga/margarina, o açúcar e os ovos. Acrescentar depois o achocolatado (eu uso Nescau) e o coco ralado. Por último, o fermento em pó.

Assar em forno moderado por aproximadamente 20 minutos.

Cobertura:

1 caixa de creme de leite,
1 lata de leite condensado
achocolatado (Nescau)

Levar tudo ao fogo até começar a dar o ponto. No meu caso, eu faço no microondas, deixando uns 6 à 8 minutos, até dar ponto também.

Para enfeitar, use flocos de coco, cerejas, morangos, confeitos coloridos e tudo mais que sua imaginação permitir.

Fica deliciosa!!!

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A chef do blog: Delícia de chocolate com morango

por Juh Sarah segunda-feira, maio 6, 2013

Todo o final de semana eu faço minhas receitinhas queridas. E neste, não poderia ser diferente. Fiz três coisas, essa Delícia de chocolate com morangos, Pudim de queijo e uma sobremesa light maravilhosa, porque eu até faço as receitinhas carregadas de calorias, mas estou tentando evitar comê-las porque tenho planos de perder alguns quilinhos. Por hora, vou deixar vocês com a receita dessa maravilha, super fácil de fazer e que não leva farinha de trigo. Fica levíssimo e muito gostoso! Perfeito para ser a sobremesa do almoço de domingo. Ainda essa semana, posto as outras duas receitas, mas quem quiser, pode acompanhar tudo pela nossa Página no Facebook, pois lá, tem muitas outras receitinhas.

Ingredientes massa:

– 6 ovos;

– 6 colheres de sopa de achocolatado;

– 8 colheres de açúcar;

– 1 colher de sopa de fermento;

– 2 colheres de sopa de margarina.

– 100 gramas de coco ralado.

Bata tudo no liquidificador e asse em forma redonda de 25 cm de diâmetro em forno médio.

Para cobertura:

– meia lata de leite condensado;

– meia lata de creme de leite;

– 8 colheres de sopa de achocolatado

Enfeite com morangos, cerejas, fios de ovos e o que mais quiser.

Vale a pena fazer e se deliciar, porque fica simplesmente perfeito!!!

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Receitas com Xamego Bom: Bolo de chocolate com coco e morango e pudim de leite

por Juh Sarah quinta-feira, abril 11, 2013

Há um tempinho atrás, recebi da Xamego Bom um kit maravilhoso contendo os seguintes produtos: confeitare – sobremesa láctea sabor leite condensado, sobremesa láctea sabor trufa, moranguinho – sobremesa láctea sabor morango, sobremesa láctea sabor chocolate com coco, doce cremoso com leite pizzaiolo e brigadeiro pizzaiolo. São quase 10 kd de doce e dá para fazer muita coisa gostosa, dêem uma olhadinha:

Fiz duas receitas logo de cara: um delicioso bolo de chocolate com coco e morango e um pudim de leite, e posso dizer que tudo ficou perfeito, gostoso e maravilhoso.

Bolo de chocolate com coco e morango

Ingredientes:

– 3 ovos

– 1/2 xícara (chá) de óleo

– 2 colheres (sopa) de margarina

– 1 xícara (chá) de leite

– 2 xícaras e 1/2 (chá) de açúcar

– 2 xícaras e 1/2 (chá) de farinha de trigo

– 8 colheres (sopa) de Nescau

– 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Bata os ovos, o óleo, a margarina, o leite o açúcar no liquidificador. Por fim, coloque a farinha de trigo, o achocolatado e bata mais um pouco. Por fim, coloque o fermento em pó e bata rapidinho.

Recheio:

Chocolate com coco Xamego bom e Confeitare sobremesa láctea sabor leite condensado. O bolo foi feito em uma forma redonda e cortado em duas partes.

Cobertura:

Sobremesa láctea sabor trufa por cima de todo o bolo, Confeitare no centro do bolo, um pouco de coco, morangos e cerejas para enfeitar.

O confeitare sabor leite condensado, tem se mostrado um item muito versátil para quem adora fazer sobremesas, porque ele substitui facilmente o leite condensado das receitas. E o detalhe, nem se percebe. Já fiz essa receita de pudim duas vezes e se eu não contar que não leva leite condensado, ninguém acredita, porque fica uma delícia.

Pudim de leite:

Ingredientes:

– 2 xic (chá) de confeitare sabor leite condensado;

– 2 xíx (chá) de leite comum;

– 100 gramas de coco ralado

– 5 ovos

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e em seguida, asse em forma própria para pudim já caramelada, em banho maria em forno médio até ficar moreninho por cima.

Aproveitem para dar uma olhadinha no site da empresa, e segui-los nas redes sociais também. Eles estão sempre com várias receitas novas e muitas novidades. Vale a pena!

Site: http://xamegobom.com.br

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A Chef do Blog: Bolo de Maracujá

por Juh Sarah sábado, março 16, 2013

Quem me acompanha aqui e no Facebook, sabe que eu estou sempre postando as fotos dos pratos que eu faço, doces e salgados. E agora, quem chega por aqui alegrando a nossa tag mais gostosa, A Chef do Blog, é a Xamego Bom. No site da empresa, encontramos várias receitas maravilhosas e super fáceis de fazer. Os produtos são de qualidade reconhecida e garantida, e tem uma variedade imensa, que nos permite exercitar nossa imaginação, na criação de todo o tipo de gostosuras. Por hoje, vocês vão ficar com essa deliciosa receita de Bolo de Maracujá, mas em breve eu volto com fotos dos pratos que eu fiz com os produtos da Xamego Bom, aguardem!

INGREDIENTES

Bolo:
• 360g ou 1 e ½ xícaras de chá farinha de trigo.
• 440g ou 2 xícaras de chá açúcar.
• 180ml ou ¾ xícara de chá de suco de maracujá concentrado.
• 150g ou 3 ovos inteiros.
• 100ml ou ½ xícara de chá óleo de milho.
• 90g ou ½ xícara de chá de amido de milho.
• 5g ou 1 colher de sopa de fermento em pó.

Calda:
• 200g ou ⅔ de xícara de chá de Glicose Xamego Bom.
• 120ml ou ½ xícara de chá de suco de maracujá a gosto.
• 120ml ou ½ xícara de chá de água.
• 110g ou ½ xícara de chá de açúcar.
• 15g ou 1 colher de sopa de amido de milho.
• Semente de maracujá a gosto.

MODO DE PREPARO

Bolo:
• Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até ficar esbranquiçado, depois coloque o óleo e o suco de maracujá e mexa bem devagar.
• Acrescente a farinha e o amido, deixe bater até homogeneizar e desligue.
• Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente.
• Unte uma forma de furo central com margarina e polvilhe com açúcar cristal.
• Despeje o bolo na forma e leve ao forno pré-aquecido e mantenha a 180 graus por 40 a 50 minutos.
• Retire assim que estiver assado e cubra com um pano de prato.
• Desenforme quando estiver frio.

Calda:
• Dissolva o amido na água.
• Em uma panela coloque a glicose, o suco de maracujá, o açúcar e o amido.
• Leve ao fogo e cozinhe por 5 minutos após levantar fervura.
• Desligue o fogo e adicione as sementes de maracujá.
• Coloque na geladeira para gelar.
• Você pode colocar tudo por cima do bolo ou colocar num recipiente para que cada pessoa cubra sua fatia.

Ah, e a Xamego bom está com uma promoção super legal no seu Facebook, sorteando um kit festa maravilhoso. Para participar é super simples, é só clicar na imagem abaixo, pois você será direcionado à página da empresa. Chegando lá, curta e se inscreva na aba de sorteios. Prontinho! É só torcer e esperar o resultado!

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A Chef do Blog: Donuts de Chocolate

por Juh Sarah sexta-feira, fevereiro 8, 2013

Sempre que eu ouço falar em Donuts, eu lembro imediatamente do Homer Simpson! Todo mundo sabe que ele é completamente apaixonado por eles. E por se tratar de algo gostoso e fácil de fazer, resolvi compartilhar essa receita com vocês. Nesses dias de carnaval, em que a criançada estará mais agitada, que tal fazer deliciosos Donuts para eles? E o legal, é que dá para fazer a mesma receita e ir mudando apenas o recheio. eu particularmente gosto muito dos de creme e dos de doce de leite. O de chocolate também, é irresistível. Ah, vamos ser sinceros: todos os sabores são maravilhosos! Vamos ver como se faz?