Doce Desejo: Cupcake light de merengue, chocolate e ganache

por Juh Sarah quinta-feira, janeiro 5, 2012

Olá, meninas,

Lembram da minha folia doceira do mês de dezembro? Pois é, fiz várias receitas doces e a coisa ficou complicada! Não ficou mais, porque mais do que comer as gostosuras, eu amo fazer as gostosuras. Descobri que gosto mais do que tudo de preparar os pratos, arrumar, tirar fotos. E neste último Natal, eu comi um pouco de tudo, mas foi bem pouco e estou bem orgulhosa de mim, porque imaginem, me controlei! Vindo de mim, que sempre fui uma formiga, isso é muito mais do que apenas um fato, é um milagre! Agora já em 2012, o grande barato é continuar com esse controle, não abrindo mão dos pequenos prazeres calóricos, mas fazendo isso com coerência. Pois se é bom comer algo gostoso, melhor ainda é caber folgada numa roupa que antes estava apertada. E agora, além das receitas normais do Doce Desejo (cheias de calorias – prontofalei!) vou trazer também receitas mais lights que poderão ser degustadas por todos! Vamos à primeira:

Cupcake light de merengue, chocolate e ganache

Cupcake light de merengue chocolate e ganache: você não precisa resistir!

Foto: Sheila Oliveira

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 24 porções

Dificuldade: Médio

Categoria: Bolo

Calorias: 178 por porção

Ingredientes

. 5 colheres (sopa) de manteiga light sem sal
. 3 maçãs sem casca em cubinhos
. 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
. 3 colheres (sopa) de mel
. 2 ovos batidos
. 2/3 de xícara (chá) de leite desnatado
. 1 colher (chá) de noz-moscada
. 2 colheres (chá) de canela em pó
. 1 xícara (chá) de farinha de trigo branca
. 2/3 de xícara (chá) de farinha de trigo integral
. 1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
. 24 forminhas de papel para cupcake
. 2 folhas de gelatina branca
. 1 1/2 pote de iogurte desnatado
. 1 1/4 de xícara (chá) de creme de leite light
. 1/4 de xícara (chá) de adoçante em pó
. 1 barra (200 g) de chocolate diet

Modo de fazer

1. Derreta a manteiga e misture a maçã, o açúcar e o mel.

2. Junte os ovos, o leite, a noz-moscada, a canela e, aos poucos, as farinhas e o fermento.

3. Preencha com a massa 3/4 de cada forminha. Asse em forno, preaquecido a 200 °C, por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar.

4. Prepare a cobertura de merengue: mergulhe a gelatina na água por 5 minutos. Escorra e bata na batedeira com o iogurte desnatado, 3/4 de xícara (chá) de creme de leite light e o adoçante até ficar firme.

5. Cubra 12 cupcakes, usando bico de confeiteiro ou espátula.

6. Prepare a cobertura de ganache: aqueça o restante do creme de leite sem deixar ferver e incorpore o chocolate picado. Retire do fogo e mexa bem.

7. Cubra 12 cupcakes (use bico de confeiteiro ou espátula).

Informações adicionais:

Calorias: 149 cupcake com cobertura de merengue e 207 cupcake com cobertura de ganache

Lindos e gostosos!!!

Beijos

Nota: Receita e Foto retirados integralmente do site M de Mulher

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Inspiração do dia: Vestido em tons de roxo

por Juh Sarah quarta-feira, janeiro 4, 2012

Olá, meninas,

Que eu amo vestidos todo mundo já sabe. Mas tem alguns modelos que são realmente fantásticos. Esse das imagens abaixo, é simples, mas muito delicado. A golinha com detalhe em branco, a cintura marcada pelo cinto e o estampado com essas flores em tons de roxo, perfeito! A sandália em azul combinando com a cor do esmalte e com as mechas do cabelo Enfim, usaria um desses tranquilamente hoje, nesse dia encalorado que tem feito aqui no Rio de Janeiro.

Desse mix todo, só abro mão das mechas azuis no cabelo, porque o esmalte e a sandália, também são bem a minha cara.

Beijos

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Canecas divertidas para alegrar o dia e a vida!

por Juh Sarah terça-feira, janeiro 3, 2012

Olá, meninas,

Nos últimos tempos tenho ficado cada vez mais apaixonada por canecas divertidas. A criatividade dos fabricantes não tem limites, e em cada momento, encontramos mais e mais itens dos mais diversos modelos e preços. Tem em lojas de presentes, lojas de departamentos, em lojas populares do tipo 1,99, e até nas feiras livres, sendo assim, não tem como não ter várias em casa para alegrar o dia e a vida. A gente até começa com uma, duas, de forma tímida e despretensiosa e quando vê, já tem várias! As crianças sem dúvida, adoram, mas nós que já somos mais grandinhos, também não abrimos mão de algo desse tipo. Para usar diariamente ou mesmo para deixar expostas apenas para apreciação, vale a pena ter várias dessas lindezas em casa ou mesmo comprar para dar de presente, porque qualquer pessoa amaria receber um presente desses. Abaixo, separei alguns modelos que encontrei pela net para mostrar para vocês:

Cada uma mais linda que a outra! Um sonho, né!?

Beijos

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O começo de novo

por Juh Sarah terça-feira, janeiro 3, 2012

Olá, meninas,

Após um tempinho sumida, com posts super espaçados, estou de volta. As correrias das festas de final de ano foram o motivo principal do meu sumiço. De repente, a gente se vê com muito mais coisas para fazer do que realmente tem tempo e/ou disposição e a saída muitas vezes, é dar um tempo em alguma coisa, para voltar muito mais revigorada e cheia de novas idéias. O ano de 2011 foi um ano de muitas mudanças, sem dúvida, aconteceu muita coisa na minha vida. E essas mudanças, sem dúvida, vão refletir diretamente em tudo que viverei em 2012. E isso é o bom da vida, a sua capacidade de renovação, de recomeço. Então, vamos seguir em frente, com esperança, força, fé e a alegria de sempre! Que 2012 seja um ano feliz para todos nós!!!

Beijos

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Quase nuas em 2011

por Juh Sarah sexta-feira, dezembro 30, 2011

Olá, meninas,

2011 está no finalzinho e não param de sair listinhas de todos os tipos. E a Revista Quem, fez uma matéria que mostra algumas atrizes que até toparam fazer ensaios sensuais, mas não chegaram a tirar a roupa completamente. Acredito que para os homens de plantão esses ensaios já foram mais do que bem vindos, não é mesmo?

FERNANDA SOUZA

A atriz de “Aquele Beijo” e namorada de Thiaguinho Barbosa começou o ano posando para um ensaio super sensual para a revista “VIP”. Em julho, concedeu uma entrevista dizendo que não descarta a possibilidade de posar nua. “Quem sabe depois dos 30…”, cogitou Fernanda, que tem 27 anos

CARLA DIAZ

Em julho, foi a vez de Carla Diaz surpreender a ala masculina com um ensaio sensualíssimo. Apesar da desenvoltura nas fotos, a atriz comentou em entrevista a QUEM que, por enquanto, nem pensa em posar nua. “Hoje não, até porque meu público é mais infantil. Mas não tive problema nenhum ao fazer o ensaio sensual, exceto o frio de 6 graus que fazia no dia das fotos”, disse

THAIS FERSOZA

Em setembro, Thaís Fersoza posou sem pudores para um ensaio cheio de sensualidade para a “VIP”. Na época, a atriz chegou a conversar com a “Playboy” sobre a possibilidade de posar nua, e fez algumas fotos seminuas para uma seção da revista, mas as negociações não foram adiante

LUANA PIOVANI

A atriz já afirmou diversas vezes que, para posar nua, a proposta financeira precisa ser financeiramente muito compensadora, não se furta a fazer ensaios sensuais, seja para o seu site oficial, seja para revistas masculinas. Em entrevista concedida em dezembro, Luana explicou que a decisão não é só relacionada ao cachê. “Quero poder fazer um trabalho de exposição de corpo sem ficar posando de quatro, sem ficar botando dedinho na boca”, comentou

ALINNE MORAES

Em agosto, Alinne Moraes foi a grande estrela da edição brasileira da revista “GQ”. A atriz, na época no ar em “O Astro”, posou de lingerie e com ar provocante. Durante a época de modelo, Alinne chegou a posar bastante à vontade, mas jamais aceitou o convite de nenhuma revista masculina para estrelar uma edição totalmente nua

STHEFANY BRITO

A atriz de “A Vida da Gente” estrelou dois ensaios bastante sensuais este ano. O convite para posar nua, no entanto, ainda não foi aceito. “Hoje eu não posaria, mas amanhã, quem sabe? Não descarto a possibilidade de posar nua”, comentou Sthefany durante entrevista coletiva de apresentação da novela

FERNANDA LIMA

Fernanda Lima posou sensualíssima para a edição de outubro da revista “GQ”. Em agosto, surgiram especulações na imprensa de que ela teria sido convidada pela a “Playboy”, mas, aparentemente, as negociações com a apresentadora do “Amor e Sexo” não foram adiante

Vamos ver se em 2012, alguma delas radicaliza e resolve tirar tudo.

Beijos

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Doce Desejo Edição Especial: Delírios de Natal

por Juh Sarah quinta-feira, dezembro 29, 2011

Olá, meninas,

Eu dei uma sumida alguns dias, e nem passei por aqui para deixar uma mensagem de Natal e tudo mais e peço desculpas, pois minha vida tem sido muito corrida. Mas os meus desejos de coisas boas para vocês independe de datas, porque a vida em si, merece esses desejos todos os dias. Mas vamos falar em Doce Desejo? A maioria das receitas que posto por aqui, são retiradas do site M de Mulher, e eu aproveitei esse Natal para testar algumas delas e fazer meus comentários. Abaixo dou o meu parecer, e ainda ensino uma torta que inventei que é deliciosamente calórica!

Cheescake com cobertura de chocolate

Essa Cheescake com cobertura de chocolate é uma sobremesa leve e ideal para quem não gosta de nada que seja muito doce. Por conta da ricota, a massa fica mesmo com um tom de doce bem menor. A cobertura de chocolate, a deixa com ares mais sofisticados e bem gostosa também, mas também experimentei a versão com cobertura de goiabada derretida, e posso garantir que fica muito bom também. Aliás, até combina mais, pois queijo e goiabada tem tudo a ver, não é mesmo? Quem gosta de morango ou outras frutas vermelhas, pode optar pela cobertura com a geléia dessas frutas também. É super leve e em geral, agrada logo de cara. Receita original aqui.

Torta Bis

Essa torta também é deliciosa! É bem cremosa e o truque é somente retirá-la do freezer pouco antes dela ser servida. Ela é leve, e super cremosa e por ser feita com Bis, dispensa qualquer comentário, né? Para deixá-la com ares mais natalinos, eu acrescentei 300 gramas de nozes picadas na massa e achei que ficou muito bom. Por cima, algumas unidades de Bis picado só para dar mais beleza à ela. Receita original aqui.

Pudim de Panetone de Liquidificador

Esse pudim realmente fez sucesso na minha casa, pois acabou rapidinho! Na verdade, como disse o meu irmão, é um pudim de pão bem melhorado. Digo isso porque ele lembra um pudim de pão, mas com um toque mais refinado e bem mais leve. Fiz ele com metade de um chocotone, e modifiquei a receita, pois acrescentei passas e substitui parte do leite, por creme de leite. O resultado foi um doce bem interessante e bem cheiroso, que consegue agradar mesmo quem tem o paladar mais exigente. Ah, e é uma ótima opção para aqueles panetones que a gente compra e/ou ganha na cesta de Natal, e acabam ficando esquecidos. Receita original aqui.

Torta Paixão de Chocolate e Amendoim

Essa torta é uma invenção minha e eu recebi vários elogios por conta dela. É uma torta gelada muito gostosa e que assim como a Torta Bis, deve ser mantida no freezer ou congelador, e deve ser retirada apenas pouco antes de ser servida. Só posso dizer uma coisa, ela é super fácil de fazer e é simplesmente deliciosa! Fui fazendo algumas adaptações até chegar nesse resultado e agora gostaria de compartilha-la com vocês:

Ingredientes:

– 2 latas de leite condensado;
– 3 caixas de creme de leite;
– 1 xícara de Nescau;
– 2 colheres de sopa rasas de margarina;
– 600 gramas de biscoito maizena ou leite;
– 400 gramas de amendoim torrado (em bandas inteiras ou picados);
– 300 gramas de chocolate de cobertura (ao leite);
– Lascas de chocolate e um pouco de amendoim torrado e moído para decorar.

Modo de Fazer:

Coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate e a margarina em um pote (vidro ou plástico) e leve ao microondas 24 minutos, sendo, em três vezes de 8 minutos. A cada parada, abra a o microondas e mexa a massa com uma colher. Quando a mistura já estiver bem cremosa, retire do microondas e acrescente as 600 gramas de biscoito picados ligeiramente com as mãos e o amendoim. Misture bem e reserve. Pegue uma forma redonda de 30 cm de diâmetro e forre com um plástico que vá do fundo até os lados. Coloque a massa na forma ajeitando com as mãos para que fique bem certinha. Tampe e coloque no freezer ou congelador por pelo menos 6 horas (o ideal é fazer de um dia para o outro). Quando a torta estiver completamente congelada, desvire em um prato (o plástico ajudará nisso!) e cubra com as300 gramas de chocolate de cobertura ao leite previamente derretido. Polvilhe com o amendoim torrado e moído e decore com as lascas de chocolate.

Dicas:

Quem não tiver microondas pode fazer o processo em uma panela normal, de fundo grosso mexendo com colher de pau. Não sei quanto tempo leva no fogo, mas o ideal é esperar desprender do fundo da panela. O amendoim pode ser substituído por nozes picadas ou mesmo castanhas de caju picadas. Eu particularmente gosto muito de amendoim e por isso, acredito que o amendoim consiga dar sim, um toque especial à torta. Outra coisa importante, não troque o Nescau por chocolate em pó ou qualquer outro achocolatado!

Gente, foi realmente a festa do açúcar! As formigas devem ter soltado fogos em minha homenagem! O bom disso tudo, é que apesar de ter feito tantas sobremesas, eu consegui me comportar direitinho e comi bem pouquinho delas. Mas vamos combinar, que sendo tão gostosas, todo mundo pode comer com gosto e deixar para voltar à dieta em 2012!

Quero ver vocês fazendo, hein!?

Beijos

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Guia Vip de Estilo: um ótimo presente para eles

por Juh Sarah quinta-feira, dezembro 22, 2011

Olá, meninas,

Com relação à moda, não adianta tentar esconder: os homens sempre tem menos acesso às informações e ficam sempre mais perdidos na hora de descobrir seu próprio estilo e aprender a compor os looks. Não estou falando dos que atuam no meio, mas do “normais” que exercem vários outros tipos de atividade e que ainda seguem o básico que aprenderam como regra para irem levando a vida, como por exemplo combinar cinto com sapato. Mas a moda pode ser bem mais do que isso para os homens e um ótimo presente para estimular um amigo, namorado, marido, irmão, pai, primo ou sei lá o quê a se vestir melhor, é o Guia Vip de Estilo 2012. Ele custa apenas R$ 24,90 nas bancas. Tenho certeza de que é uma ótima opção de presente para quem não está podendo gastar muito, ou mesmo, serve de complemento para ir junto com outro presente de maior valor. Seja qual for a opção, tenho certeza de que ele será bem vindo!

Agora os meninos não tem mais desculpa para andarem “zuados”, porque no guia tem dicas de moda para todos os estilos, dos mais clássicos aos mais modernos.

Beijos

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Programa Fashion #7 – Conferindo a moda e as belezas de Ilha Bela!

por Juh Sarah quarta-feira, dezembro 21, 2011

Olá, meninas,

O Programa Fashion desta semana está completamente diferente, pois agora temos até um colaborador/correspondente! Isso mesmo, quem aparece no programa é Jonatas Oliveira, que esteve em Ilha Bela observando o look da mulherada por lá. É claro que por se tratar de um local paradisíaco e levando-se em conta os dias quentes e cheios de sol, a escolha de todas foram roupas leves e bem fresquinhas. Assistam e peguem todas as dicas!

Abaixo algumas fotos do local, para vocês verem que vale a pena uma visita, aliás, uma estadia de pelo menos uma semana:

Programa Fashion – porque beleza, nunca sai de moda!

Beijos

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Doce Desejo: Bolo de Panetone com recheio de coco e chocolate

por Juh Sarah quarta-feira, dezembro 21, 2011

Olá, meninas,

Os panetones invadem as cadas de muita gente agora no final do ano, e existem várias opções para quem gosta de variar e experimentar novas opções para ele. Algumas vezes ficamos com vários panetones em casa, porque compramos, recebemos de presente ou nas cestas das empresas, e dar conta disso tudo é complicado. Uma boa opção é esse bolo de panetone com recheio de coco e chocolate, que é super fácil de fazer, vejam:

Bolo de panetone com recheio de coco e chocolate

Bolo de panetone com recheio de coco e chocolate: seu natal vai ser especial com essa receita

Foto: Ormuzd Alves

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Bolo

Calorias: 486 por porção