Voltando com nossa tag mais que especial: A Chef do Blog, porque o final de semana fica muito mais gostoso com essas delícias. E a receita de hoje, é essa trufa maravilhosa de limão no palito. Agora imagine, fazer várias delas, e servir para as crianças (é claro que os adultos podem e devem comer!). Elas ficam lindas e podemos bolar mil maneiras de apresentação delas, cada uma mais linda do que a outra. Elas também podem ser feitas para servirmos as visitas, ou mesmo, para serem degustadas nos momentos em que nos bate aquela vontade de comer alguma coisa doce, pois podem ser embaladas e guardadas na geladeira. Vamos ver como fazer essa maravilha?

Façam e se deliciem, pois vale a pena!!!

Nota: Receita retirada do site M de Mulher

Que tal um pavê super diferente para alegrar nosso final de semana? Essa receita de hoje, Pavê de maria-mole, é bem inusitado e muito gostoso. Vale a pena fazer para servir como sobremesa no almoço de domingo. Tenho certeza de que a família toda vai amar. Quando se trata de pavê, a dica sempre é fazer de um dia para o outro, pois fica ainda mais gostoso.

. 1 embalagem de mistura para maria-mole 

. 1 pacote de coco ralado (100 g) 

Creme de chocolate 

. 300 g de chocolate ao leite picado 

. 250 ml de creme de leite fresco 

. 1 colher (sopa) de glucose de milho

Creme de confeiteiro 

. 2 colheres (sopa) de amido de milho 

. 500 ml de leite 

. 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro 

. 3 gemas 

. 1 colher (sopa) de manteiga 

. 1 colher (chá) de essência de baunilha

Prepare a maria-mole de acordo com as instruções da embalagem. Despeje-a em uma assadeira grande para que fique com 2 cm de altura. Leve à geladeira até endurecer. Corte a maria-mole no mesmo tamanho do refratário em que o pavê será montado. Passe-a no coco ralado e reserve. 

Creme de chocolate

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Misture o creme de leite e a glucose. Reserve.

Creme de confeiteiro

Em uma panela, misture o amido de milho dissolvido no leite, o açúcar, as gemas, a manteiga e a essência de baunilha. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Deixe esfriar.

Montagem

No refratário, alterne camadas de maria-mole, de creme de chocolate e de creme de confeiteiro. Leve para gelar.

Dica: decore o pavê com os cubos de maria-mole que sobraram, passados no coco ralado.

Façam e se deliciem, pois vale a pena!

Nota: Receita e foto retirados integralmente do site M de Mulher

Mais um final de semana chegando e com ele a nossa tag mais do que gostosa: “A Chef do blog”, e dessa vez, a receitinha simples, mas bem especial. No domingo passado eu fiz esse pudim, e quando postei nas fotos dele no Facebook, muita gente comentou. Trata-se de um pudim que tem como diferencial o leite em pó. Eu já havia feito esse pudim, mas conforme indicava a receita, fiz utilizando as medidas certas de leite em pó e de água. E ficou gostoso,  a gente sentia ele mais leve, digamos. Dessa vez, seguindo meus “instintos calóricos” usei leite integral e leite em pó. Sim, os dois tipos de leite e o resultado ficou maravilhoso! Gente, esse pudim fica bem melhor do que o de leite condensado convencional e eu explico porque. Ele fica bem denso, e sem aquelas bolinhas aeradas que as vezes os pudins ficam (e que eu detesto). O gosto fica espetacular, algo que eu não vou saber descrever exatamente, mas posso garantir que quem fizer, jamais se arrependerá. Ele fica mais durinho que um pudim convencional, mas ainda assim, é uma sobremesa leve que vale a pena ser degustada. Segundo meus cálculos, ele ainda sai muito mais barato do que o pudim de leite condensado comum, pois cada lata de leite condensado moça custa R$ 2,87 (na promoção) e para um pudim desses, teríamos que usar duas. Já a lata de leite em pó ninho, eu comprei por R$ 8,55 e com uma delas, dá para fazer três pudins. Sendo assim, para fazer três pudins, só com o leite condensado, gastamos R$ 17,22. Já com o leite em pó, gasta-se apenas R$ 8,55. Eu sempre tenho leite condensado em casa, mas sinceramente, não troco mais o leite em pó por ele no preparo do pudim, porque como já falei, fica muito mais gostoso. Se fosse só mais barato, não me convenceria. Mas mais barato e mais gostoso? Tô dentro! Abaixo fotos do meu pudim e a receita pra vocês se deliciarem:

Nota importante: Só serve se fizer com leite em pó Ninho, hein, pessoal!? Não inventem de fazer com aqueles leites em pó mais baratinhos, porque não rola. Eu só compro o Ninho mesmo e pela experiência que tenho de cozinha, já dá para ver de longe que se for outro leite, vai dar zebra!

Façam e depois me digam o que acharam!

É muito difícil encontrar alguém que não goste de pudim. Prático, rápido e muito gostoso, ele ganha a preferência de muita gente, na hora de se optar por uma sobremesa. E essa opção de hoje, Pudim cremoso de mandioca com queijo, é mesmo uma delícia! Super fácil de fazer, perfeito para a sobremesa do final de semana. Vamos no jogar sem medo, porque afinal de contas, a vida é doce!

. 4 ovos
. 400 g de mandioca bem cozida e escorrida
. 1 lata de leite condensado
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
. 2 colheres (sopa) de margarina 

1. No liquidificador, bata os ovos, a mandioca, o leite condensado, o leite, o açúcar, o queijo ralado e a margarina.

2. Coloque em uma forma para pudim caramelizada e asse em banho-maria em forno, preaquecido, a 220 ºC durante 1 hora ou até que fique firme. 

Dica: para economizar tempo e gás, asse o pudim na panela de pressão durante 30 minutos.

Façam e se deliciem. Vale a pena!!!

Nota: Receita e foto retirados integralmente do site M de Mulher

Acabei não postando a nossa receitinha na sexta-feira, pura correria mesmo. Mas hoje, o domingo está chuvoso, um pouco mais frio e minha mãe se lembrou logo de bolo de fubá. A verdade é que todo mundo sabe que nos finais de semana, sempre tem coisas gostosas na minha casa, e quando esfria então, sempre tem aquelas coisinhas com gosto de infância, como bolos, biscoitos e chocolate quente, tudo feito por mim. Também gosto de fazer sopas e caldos, para deixar esses dias mais quentinhos. Enfim, a cozinha é uma parte importante da casa, que tem uma ligação emocional muito forte com todos nós, pois antes de tudo, significa aconchego e carinho. Daqui a pouquinho vou fazer esse bolo aqui de baixo, e mais tarde faço um update, mostrando como ficou o meu. Segue a receita pra vocês.:

. 2 xícaras (chá) de leite
. 1 e ½ xícara (chá) de fubá
. 1 vidro de leite de coco (200ml)
. 3 ovos
. 2 colheres (sopa) de margarina
. 100 g de queijo parmesão ralado
. 1 lata de leite condensado
. 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
. 100 g de coco ralado
. 1 colher (sopa) de fermento em pó

No liquidificador, bata o leite, o fubá, o leite de coco, os ovos, a margarina, o queijo, o leite condensado e o açúcar até ficar homogêneo. Adicione o coco e o fermento e misture bem. Coloque em uma assadeira de 40 cm X 28 cm untada e enfarinhada e asse no forno preaquecido a 200 °C durante aproximadamente 35 minutos.

Façam e se deliciem!

Nota: Receita e foto retirados integralmente do site M de Mulher

O tempo deu uma fechadinha e a temperatura caiu. Perfeito para comer um bolinho de fubá bem gostoso com um chocolate quente ou mesmo um cafezinho especial. Pensando nisso, trouxe essa semana a receita desse bolo super fácil e simples de se fazer, mas que fica maravilhoso. Que tal fazer ele para o lanche da tarde? 

. 1 lata de leite condensado
. 2 colheres (sopa) de margarina
. 3 ovos
. 1 xícara (chá) de fubá
. 1 xícara (chá) de queijo minas ralado
. 1/2 xícara (chá) de coco ralado
. 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
. 2 xícaras (chá) de leite
. 1 xícara (chá) de leite de coco
. 1 colher (sopa) de fermento em pó.
. Leite condensado a gosto para banhar

1. Na batedeira, bata o leite condensado, a margarina e os ovos.

2. Continue batendo, acrescente o fubá, o queijo ralado, o coco, a farinha de trigo, o leite, o leite de coco e misture o fermento.

3. Coloque em uma forma de 20 cm de diâmetro, untada, e asse no forno, preaquecido, a 220 ºC durante 40 minutos ou até dourar.

4. Desenforme, faça furos com um garfo e banhe com o leite condensado.

Dica: se preferir um sabor mais acentuado de queijo, substitua o tipo minas por queijo parmesão.

Façam e se deliciem, pois vale a pena!!!

Beijos

Nota: Receita e fotos retiradas integralmente do site M de Mulher

Final de semana chegando e mais uma receitinha deliciosa e tudo de bom pra vocês. A escolhida da vez é a Torta de Chocolate e Morango, que tem esses dois ingredientes que combinam super bem e são muito gostosos. Por isso, não tente resistir à algo tão delicioso e capaz de despertar seus sentidos. A receita é fácil de fazer e dá para preparar para a sobremesa de domingo numa boa. Vamos ver como se faz?

Pão-de-ló:
. 4 ovos (claras e gemas separadas)
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de leite quente
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
. 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Recheio:
. 1 lata de creme de leite
. 200 g de chocolate ao leite picado
. 1 envelope de gelatina incolor
. 5 colheres (sopa) de água
. 2 claras
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. 1 xícara (chá) de morango picado
. 1/2 xícara (chá) de água.

Cobertura:
. 1 lata de creme de leite
. 300 g de chocolate ao leite picado.

Para decorar: Morangos cortados.

Acessório: Forma redonda para bolo

Pão-de-ló: Na batedeira, bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar sem parar de bater. Acrescente o leite e bata. Retire da batedeira, adicione a farinha, o cacau e o fermento peneirados e misture bem. Coloque na forma untada e polvilhada e leve ao forno a 180ºC por 25 minutos. Deixe esfriar, desenforme e reserve.

Cobertura: derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite sem soro. Recheio: Derreta o chocolate e o creme de leite em banho-maria. Hidrate a gelatina na água, aqueça em banho-maria. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar. Leve ao fogo os morangos e a água até ferver. Retire do fogo, escorra e reserve. Junte o chocolate derretido, a gelatina e as claras em neve e misture. Acrescente o morango picado.

Corte uma fatia fina da parte superior do pão-de-ló reservado. Com auxílio de uma colher, retire porções da massa, deixando 2 centímetros de borda no centro e nas laterais. Preencha com a musse de chocolate e com os morangos. Leve à geladeira por 20 minutos. Cubra com o creme de chocolate e decore com os morangos.

Façam e se deliciem!!!

Beijos

Nota: Receita e foto retirados integralmente do site M de Mulher

Hoje é sexta-feira, embora pareça demais ser sábado. E é dia da nossa tag mais do que gostosa: A chef do blog. E a receita de hoje além de ficar com uma apresentação linda, é super simples de fazer e muito gostosa. Como o tempo deu uma aliviada naquele calor medonho que estava fazendo e até uma simpática chuvinha está caindo, que tal preparar essa delícia para saborear depois do almoço, do jantar, ou mesmo no lanchinho da tarde?  Eu vou fazer e depois posto as fotos de como ficou.

. 1/2 xícara (chá) de açúcar para caramelizar a forma

Bolo:
. 1 xícara (chá) de margarina
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 3 ovos
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 1/2 xícara (chá) de leite
. 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Pudim: 
. 1 lata de leite condensado
. 4 ovos
. 2 xícaras (chá) de leite

Como essa semana passou rápido! Também, começou com um feriado e ficou pequenininha mesmo. E a sexta-feira chegou feliz e faceira, trazendo consigo mais uma deliciosa receitinha super fácil, perfeita para fazer para o almoço de domingo. A receita é perfeita, gostosa e merece ser degustada sem medo, afinal de contas, ela é muito especial. Então se joga e vem comigo aprender a fazer esse Pudim de Barra de Chocolate, que promete deixar muita gente fazendo carinha de quero mais!

• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 600 ml de leite
• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 3 ovos inteiros
• 2 gemas
• Chantilly a gosto para decorar

Aqueça o forno a 180ºC. Com uma xícara de açúcar caramelize uma forma de pudim ou oito forminhas individuais. Em uma panela ponha o leite com o chocolate e aqueça em fogo baixo até o chocolate se derreter completamente. Bata bem os ovos, as gemas com o restante do açúcar. Adicione o leite com o chocolate, bata por mais dois minutos.

Despeje sobre as formas caramelizadas e leve ao forno para assar em banho-maria durante 30 minutos ou até que estejam firmes. O creme deverá estar ainda mole quando a forma for levemente sacudida. Deixe esfriar e com a ponta de uma faca solte as bordas e desenforme. Leve para gelar e, na hora de servir, decore com o chantilly.

Dica: Para o banho-maria: ponha a forma sobre uma assadeira com 2 cm de água fervente.

Titia aprova e indica. Façam e se deliciem!!!

Beijos

Nota: Receita e fotos retirados integralmente do site M de Mulher

No sábado passado, assisti no Programa da Palmirinha, uma receita super especial. O Crocante de Salame é um salgadinho assado e fica com uma aparência super bonita. Ele é super fácil de fazer e é um ótimo petisco para o final de semana. Outro ponto importante, é que o recheio pode ser trocado por qualquer outro de sua preferência, como calabreza, queijo, queijo com presunto, enfim, o que vale é a sua criatividade e imaginação. Vamos ver como se faz essa delícia

Crocante de salame

Você precisa de:

•    
  
  Para a massa:
  500 g de farinha de trigo 
  300 g de margarina 
  4 gemas 
  1 colher (chá) de sal 
  1 colher (chá) de fermento em pó 
  200 g de salame 
  200 g de queijo ralado 
  3 claras
  
  
  Passos
  
  
  1
  
  
  Em um recipiente coloque a farinha, a margarina, as gemas, o sal e o fermento. Misture com as mãos até obter uma massa homogênea.
  
  
  
  2
  
  
  Abra porções da massa sobre a palma da mão. Coloque um pedaço de salame e enrole uma bolinha.
  
  
  
  3
  
  
  Passe pela clara de ovo e pelo queijo ralado. Coloque em uma assadeira untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido 250°C p
  
  

  Vamos fazer e nos deliciar, pessoal!

  Beijos

  Nota: Receita e fotos retirados integralmente do site do canal Bem Simples